Micron Document
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Mauru
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Il mwcqmauru (variante dialettale del mwcgsiciliano mwcwmàguru che letteralmente significa “mwdamagro”) è un piatto tipico della Sicilia orientale (mwdqAcireale e mwdgCatania principalmente), consistente in un'mwdwinsalata di mweaalghe rosse commestibili, condite con mweqlimone e mwegsale, appartenenti alle specie mwewmwfaChondrus crispus, mwfqCalliblepharis jubata, mwfwmwgaGrateloupia filicina, mwgqGigartina aciculariscite-ref-cronachedigusto-it-1-0[1]cite-ref-costierabarocca-it-2-0[2].

Contents

• Note
• Bibliografia

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Note

cite-note-cronachedigusto-it-11. ↑ mwkqmwkgmwkwLA CURIOSITÀ Il tempo del mauro... perduto, su mwlacronachedigusto.it. mwlqURL consultato il 16 luglio 2015 mwlg(archiviato dall'mwlwurl originale il 16 luglio 2015).
cite-note-costierabarocca-it-22. ↑ mwmwmwnamwnqinsalata di mauro, su mwngcostierabarocca.it. mwnwURL consultato il 16 luglio 2015.

Bibliografia

• mwowSanti Cappellani, Il Mauru ossia alghe rosse commestibili nella Sicilia centro-orientale, 1960.
• mwpqGraziano Di Benedetto, Libro d'estate, Mnamon, 2012, ISBN 978-88-98061-20-4.

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